I snart to veker har Vigra-møren minn hengt ute i garasjen og i kveld laga eg og guten ein god lake av salt og lunka vatn. Opp i der hadde vi som tradisjonen krev ein stor potet med ei fire tommar stor spiker rett igjennom. Når denne flyt opp er saltlaken klar. Nå må laken bli kald, så i morgon tidlig har vi opp i to fåreribber og eitt lår. Ribbene skal ligga i ei veke, og låret i 14 dagar for deretter å bli hengt opp.
Då er det bare og glede seg. Begynne med andre ting som må gjerast for den store midtvinterfesten. Gjera klar rull, kanskje laga heimalaga surkål. Plukka eine for å bryggja øl, samt brygga og gjera det som gjerast skal før sola snur på nytt. Denne gule klumpen som vi ser inn i mellom alle regnbyggjene. Men nå kjem håpenligvis vinteren snart med snø og noe meir stabilt vær.

13 kommentarer In " Nå er fåreribba snart på veg til å bli pinnekjøtt. "
RSS-strøm med kommentarer til dette innlegget. Tilbakesporings-URL
november 2nd 2007 at 11:47 pm
Jeg spiser bare Brudevoll Mòr.
Morsomt å høre om de som lager fåreribbe på gammelt vis.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2007 at 12:13 am
Den Vigra-møren din… Er det villsau som du bruker til pinnekjøttet?
Er så heldig å få meg et pinnekjøttmåltid av villsau i løpet av jula, og det er en bedre og annerledes smak enn det vi har på det vanlige (som også er godt, da…).
Spennende å høre om de gamle tradisjonene.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2007 at 10:02 am
Kan du ikke ta bilde av den møren din så jeg får se om den er likens som min
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2007 at 10:58 am
Vigra møren er ei god blanding av godt kjøt og kridder. Laga i lag med andre medlemer av vestnes husflidslag med vår lokale prest som lærar. Ribba og låret er av spelsau i år. Det er sandt villsauen har ein litt annarleies smak, men……
Det er alt godt.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2007 at 10:59 am
Skal gjera det. Husk og snu på moren nå i helga, vis du ikkje har alt gjort det.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2007 at 11:00 am
Prøv Vigramøren og den er god, spesielt den med karve, syns eg.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 5th 2007 at 1:28 pm
Får heilt vann i munnen. Det høres godt ut, og midtvintersfest høres veldig lurt ut.. Det må vi jo klare her oppe og.
Saga.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 5th 2007 at 6:59 pm
Ja ein midtvinterfest er ein artig sak, og i morra eller i overmorra vert det at bryggja øl, det vil si første 25 litrene, så får det bryggjast noe meir når festen nærmer seg.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 5th 2007 at 7:02 pm
Får vann i kjeften her jeg sitter:D
Snart Juletider og da blir det igjen ramsalt pinnekjøtt:D
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 5th 2007 at 8:09 pm
Viktig at vanne ut kjøttet før det etes:) Sjøl er eg mest glad i hangikjøt, røykt salta sauekjøt frå Island, kokt og servert kalt med hvit søt saus og poteter.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 5th 2007 at 10:41 pm
Mmm, gamle tradisjoner er du flink med!
Og jeg gleder meg til sommeren, da må vi igjen prøve å få til det låret i kokegrop:p Det var jo for bløtt i marken i år:(
Har akkurat kommet fra Hordamuseet nå..vi driver med litt soppfarging nå, og neste uke skal vi begynne med klargjøring av skinn til garving..spennende:)
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 6th 2007 at 3:50 pm
Ja lår i grop, det er god mat. Ta deg ein tur oppover siste helga i mai, då vert det marknad her oppe ser det ut til, og då vert det lammelår i grop. vis ikkje får vi det til seinar i sommer.
Nå til helga er det ting, då vert det servert rømmegrøt og spekemat, noe kjedelig, men lite arbeid for oss som har ansvaret for tinget, og maten;) Tinget tar sin tid, og bør være hovedsaken. Etter tinget vert det overnatting inne på småbruket for dei som vil, og då vert det noe sterkare, for dei sterke.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 7th 2007 at 2:41 pm
Hirr hirr, skulle vært der da ja!
Rømmegraut og spekemat er namm og herlig og luksus, og ikke noe kjedelig nei:P
Noterer siste helga i mai! Vi vet enda ikke hvor vi skal ha det….i dialog med Hordamuseet..*krysse fingre*
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende